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智利安地斯神鷹守護者特藏卡本內蘇維翁紅葡萄酒 Mancura Guardian Reserva Cabernet Sauvignon

葡萄來自智利邁波谷(Maipo Valley)，主要是沖積土壤，大多數的葡萄園則是石質，經過嚴格有效的管理，使其生產出健康且高濃度的葡萄，嚴格控制灌溉，使葡萄藤平衡生產，並保持一貫的成熟速度；每年葡萄經過手工採摘，釀造完成後，會存放在不鏽鋼桶及橡木桶數個月，最後進行裝瓶。美食推薦：燒烤紅肉、燉肉、牛肉捲餅。建議飲用溫度： 16 ℃ ～18 ℃

● 顏色：深紅明亮寶石色澤
● 香氣：讓人聯想到藍莓、草莓等黑色漿果，帶有香草和新鮮菸草的香甜氣息
● 口感：黑巧克力和咖啡香，尾韻持久

Vintage 2018 : Sommelier Wine Awards 2020 – Gold
Vintage 2017: IWSC 2019 – Bronze
Vintage 2016: Robert Parker 2018 – 88 PTS
Vintage 2016: La CAV 2018 – 90 PTS
Vintage 2016: Decanter Asia Wine Awards 2017 HK – Bronze
Vintage 2015: James Suckling 2017: 91 PTS

智利安地斯神鷹守護者特藏黑皮諾紅葡萄酒 Mancura Guardian Reserva Pinot Noir

葡萄來自Casablanca Valley的Belén莊園，每公頃種植10,000株，呈南北方向排列，並側偏16°以在較涼時捕捉最佳陽光，葡萄園黏土與沙質土壤受強烈海洋氣候影響，使葡萄展現濃郁芳香和清新的口感。葡萄採收壓榨後，在8ºC的環境下進行為期三天的發酵浸漬。隨後，選用精選酵母進行發酵約持續八天，溫度保持在23ºC ，最後 25%的酒液裝瓶前經過橡木桶陳釀6個月。

● 顏色：紫紅色澤
● 香氣：新鮮紅色水果，如覆盆子，伴隨著微妙的香料、草本和濕潤泥土的氣息。
● 口感：酒體精緻清新、平衡且酸度適中。柔和紅莓、丁香和黑巧克力的風味餘韻持續，並隱約帶有烘焙咖啡豆香氣

Vintage 2018: La CAV  – 90 PTS
Vintage 2018: Descorchados
Vintage 2020: La CAV  – 91 PTS

智利安地斯神鷹守護者特藏卡蜜尼耶紅葡萄酒 Mancura Guardian Reserva Carmenere

葡萄來自智利邁波谷，主要是沖積土壤，大多數的葡萄園則是石質，經過嚴格有效的管理，使其生產出健康且高濃度的葡萄，嚴格控制灌溉，使葡萄藤平衡生產，並保持一貫的成熟速度；每年葡萄經過手工採摘，釀造完成後，會存放在不鏽鋼桶及橡木桶數個月，最後進行裝瓶。美食推薦：肉餅、義大利麵、比薩、起司。建議飲用溫度： 16 ℃ ～18 ℃

● 顏色：深紫羅蘭色澤
● 香氣：在鼻腔中散發出森林水果香氣，並帶有甜味的香草、菸草、豐富的香料香氣
● 口感：單寧圓潤滑順，口感新鮮，結構完整，酒體帶有咖啡及紅色漿果味，伴隨淡淡的皮革和薄荷氣味，香氣持久令人難以忘懷

Vintage 2018 : Sommelier Wine Awards 2020 – Gold
Vintage 2018: La CAV 2020 – 89 PTS
Vintage 2018: IWSC 2019 – Bronze
Vintage 2017: Decanter World Wine 2019  – Bronze
Vintage 2017: Decanter Asia Wine 2019 – Silver
Vintage 2016: Descorchados 2018 – 88 PTS
 

智利安地斯神鷹守護者特藏梅洛紅葡萄酒 Mancura Guardian Reserva Merlot

葡萄來自Maule Valley，每年三月中下旬進行採收，釀造完成後保存在不銹鋼桶中，其中25％酒液則是在第四和第五次使用的橡木桶中陳釀六個月，直到裝瓶。美食推薦：義大利麵、玉米燉肉鹹派、燉煮料理、較無脂肪紅肉、白肉。建議飲用溫度： 16 ℃

● 顏色：紫紅色澤
● 香氣：藍莓、新鮮草本植物及肉桂香料氣味
● 口感：濃郁果香，帶有香草、丁香和巧克力的誘人香氣。中等酒體搭配細緻單寧，適當新鮮酸度，尾韻持久

2019年份 - 家樂福春季酒展 2020– 知名葡萄酒家GAMA 4星推薦